Коктейль АвиацияCocktail Aviation
Ингредиенты:
Джин
- 45 мл
Ликер мараскино
- 15 мл
Сок лимона
- 15 мл
Рецептура:
- Поставить охлаждаться коктейльную рюмку;
- В шейкер насыпать кусковой лед;
- В смесительный стакан от шейкера налить джин и ликер Мараскино;
- Туда же выжать с помощью сквизера лимонный сок;
- Слить талую воду из шейкера;
- Хорошенько взболтать ингредиенты в шейкере и перелить содержимое с помощью стрейнера и файн-стрейнера в коктейльную рюмку;
- Украсить на усмотрение цедрой лимона или коктейльной вишней.
Инвентарь для приготовления:
История коктейля Авиация:
Коктейль «Aviation» был создан в 1911 году барменом Нью-Йоркского отеля Хьюго Энслином, а первое письменное упоминание об «Aviation» было зафиксировано в 1916 году самим Хьюго, который выпустил сборник рецептов всех известных на то время коктейлей. Но в 1930 году, после того, как великий Гарри Крэддок издал свой легендарный сборник коктейлей «The Savoy Cocktail Book», рецепт «Aviation» потерпел изменения, потому что Гарри не счел нужным включить в состав коктейля один важный ингредиент - фиалковый ликер Crème de Violettе.
Скорее всего, сделал он это по причине дефицита этого ингредиента на тот период. Вследствие чего «Aviation» утратил свой волшебный небесный цвет, но уже в 1940 году очередной Нью-Йоркский бармен Патрик Даффи выпускает сборник коктейлей Official Mixer’s Manual, в котором он изменяет рецепт и возвращает изначально присутствующий в нем фиалковый ликер.
Ну а почему этот коктейль назван «Авиация» догадаться несложно - несомненно, из-за небесного цвета. Понять и прочувствовать всю суть и смысл названия «Aviation» можно только попробовав этот коктейль. Хьюго Энслин не просто придумал невероятно вкусный коктейль, сочетающий в себе можжевеловую терпкость джина, сладость ликера мараскино, свежесть сока лимона и легкий аромат фиалкового ликера. Он сконструировал «летательный аппарат», способный унести вас высоко в небеса, стоит вам только сделать хотя бы один глоток неповторимого коктейля «Aviation».
Примечание: на данный момент в списке коктейлей IBA коктейль «Авиация» не содержит в себе фиалковый ликер, но все мы помним его изначальную рецептуру.
Чтобы приготовить этот коктейль, вам понадобятся следующие ингредиенты: Джин, Ликер мараскино, Сок лимона, а также необходимый инвентарь: Коктейльная рюмка, Файн-стрейнер, Сквизер, Хоторн-стрейнер, и Шейкер бостонский. Коктейль Авиация (по англ. Авиэйшн) Крепкий, в основу идёт Джин. Вкус коктейля Кисло-сладкий
Если у вас есть рецепт своего коктейля, обязательно присылайте его нам. Мы разместим его в нашей базе, и о нем узнают другие бармены со всего русскоязычного пространства.
Добавить свой коктейль
