БенедиктинBenedictine

Бенедиктин (Benedictine) - известный французский ликер на основе более 30-и трав, рецепт которого, по традиции, знают всего 3 человека на земле. Ликер имеет крепость 40% и делается он на основе свекольного дистиллята.

Не смотря на то, что рецептура ликера Бенедиктин держится в секрете, известны главные ингредиенты этого напитка. Как уже было сказано выше, ликер делается на спирте из сахарной свеклы. А основными добавками являются: можжевельник, мелисса или мята, шафран, чабрец, гвоздика, лимон, мед, арника, цедра апельсина, кориандр, ваниль, корица.

Так ли это на самом деле, сказать трудно. Для этого нам надо будет залезть в голову одному из трех человек, являющимися гарантом правильной рецептуры этого чудесного ликера.

История ликера Бенедиктин

Согласно легенде, в далеком 16-ом веке, а именно в 1510 году французский монах-бенедиктинец Бернардо Винцелли из аббатства Фекам (Нормандия) изобрел еще одно лекарство на спирте от "простуды и недомогания". Монах назвал эликсир "Бенедиктином", в честь каталического монашеского ордена.

Настой ему так сильно понравился, что он воскликнул "Слава Господу, Величайшему, Могущественному и Добрейшему", что в аббревиатуре будет "D.O.M.", что и пишется на каждой бутылке ликера "Benedictine". D.O.M. расшифровывается, как "Deo Optimo Maximo", в переводе с латинского "Господу, Лучшему, Величайшему"

Так ли это все на самом деле, одному господу Богу известно. Но мы знаем наверняка, что в 1876-ом году некий Александр Ле Гран запатентовал название "Бенедиктин" и начал производство этого ликера, ссылаясь на легенду о старинном фолианте.

Легенда гласит, что рецепт Бенедиктина был утерян во время французской революции, но в 1863-ом году виноторговец А. Ле Гран нашел среди руин монастыря старинный фолиант с рукописью на непонятном языке. В дальнейшем Ле Гран смог расшифровать текст и удивился тому, что это был рецепт ликера, написанный монахами из Нормандии. Ликер назывался "Benedictine"

Разбогатев на производстве и продаже, полюбившегося французам и не только, ликера, Ле Гран построил музей "Дворец Бенедиктина". в 1888 году был возведен завод "Бенедиктин" с помещениями для работников. Но 1892 году это здание сгорело до тла. Но неунывающий А. Ле Гран пригласил известных в то время архитекторов Камиля Альберта и Фердинанда Мару для постройки каменного дворца/завода. В нынешнее время это здание известно как музей "Дворец Бенедиктина", где выставляются экспонаты церковного искусства, которые так трепетно коллекционировал Александр Ле Гран.

Разновидности линейки:

Бенедиктин Би энд Би
(Benedictine B&B)

Бенедиктин Сингл Каск
(Benedictine Single Cask)