ШампанскоеChampagne

Шампанское - это игристое вино, производимое в регионе Шампань во Франции. Шампанское получило свое название от региона Шампань, где оно производится, и от его метода производства, известного как "метод Шампанского".

Шампанское производится из трех основных сортов винограда: Шардоне, Пино Нуар и Менье. Шардоне - белый сорт винограда, который придает шампанскому светлый цвет, свежий вкус и аромат цитрусовых и зеленых яблок. Пино Нуар - черный сорт винограда, который придает шампанскому тело, структуру и аромат красных ягод и специй. Менье - еще один белый сорт винограда, который используется в меньших количествах и обеспечивает дополнительные ароматические нотки.

Шампанское производится по "методу Шампанского", который включает вторичное брожение в бутылках, добавление дозы ликера экспедиции (микс из вина и сахара) и выдерживание на дрожжах. Этот процесс придает шампанскому его характерную игристость, а также сложность вкуса и аромата.

Шампанское бывает разных видов: от сухих до сладких. Они обозначаются следующими терминами: extra brut, brut, extra dry, sec, demi-sec и doux. Более сухие виды, такие как extra brut и brut, имеют меньше сахара, а более сладкие виды, такие как demi-sec и doux, имеют больше сахара.

Шампанское - это популярный напиток для торжественных мероприятий, таких как свадьбы и Новый год. Однако его также можно пить в качестве аперитива или сопровождения к блюдам, таким как морепродукты, рыба и белое мясо.