Вина КрепленыеFortified Wines

Крепленые вина - это вина, которые были укреплены дистиллятом (обычно бренди) для увеличения их крепости и стойкости. Процесс укрепления вина был изобретен в XVII веке и широко использовался в различных регионах мира для производства различных типов вин.

Для укрепления вина, дистиллят (обычно из виноградного бренди) добавляется в бочку с вином. Дистиллят содержит высокую концентрацию спирта, который увеличивает крепость вина и улучшает его стойкость. В результате процесса укрепления, крепость вина может достигать 18-20% или более, что делает его более стойким и лучше сохраняющим свои вкусовые и ароматические характеристики.

Некоторые из самых известных крепленых вин в мире включают Портвейн из Португалии, Шерри из Испании, Мадеру из Португалии, Марсалу из Италии и Вермут из Франции и Италии. Эти вина имеют различные стили и вкусы, которые могут варьироваться от сухих и минеральных до сладких и насыщенных.

Разновидности крепленых вин:

Мадера
(Madeira)

Портвейн
(Porto)

Херес
(Sherry)