Джек ДэниэлсJack Daniel's

Джек Дэниэлс (Jack Daniel's) - это популярнейший на весь мир бренд виски, названный в честь Джаспера Ньютона Дэниэла (Джек - его прозвище). Данный теннессийский виски выпускается в вискикурнях города Lynchburg. Готовится классический напиток Jack Daniel's Tennessee old №7 из 80% кукурузы, 12% ячменя и 8% ржи.

Джаспер являлся одним из 13 детей в своей семье. Еще в малом возрасте юноша оставил дом отца, отправившись на изучение ремесла производства виски. А владелец вискикурни на реке Лаус Ривер - Дэн Колл, помогал ему в этом.

Уже в 1863 году, когда Джеку исполнилось 13, он смог купить вискикурню у хозяина предприятия. Дэн Колл был лютеранским священником, поэтому, продав предприятие, он смог полностью сконцентрировать свое внимание на богослужении.

Тем временем Джек Дэниэлс стремился к усовершенствованию качества напитка. Он стал искать насыщенные известью вместо железа источники воды. Такой источник был найден. Температура воды на глубине грота была постоянной - 13 градусов.

Помимо специфической воды виски Джек Дэниэлс Теннесси получается методом "sour mash" и характеризуется особой фильтрацией. После первой дистилляции спирт заливают в верхнюю часть трехметрового слоя прессованного угля из сахарного клена. Таким образом напиток проходит медленную десятидневную, но тщательную очистку.

Выдержка этого потрясающего напитка проходит 4 года в обожженных на открытом огне бочках, сделанных из белого американского дуба. Сегодня с популярностью "Джека" сравнится не каждый. Виски забрал колоссальное количество наград в свое время и до сих пор считается лучшим теннессийским напитком.

До сих пор мы не знаем точно, откуда же взялась эта волшебная цифра 7 на этикете именитого виски. Есть версия, что это была седьмая попытка создать идеальный рецепт, а кто-то считает, что число 7 здесь просто потому, что оно счастливое. Одной из самых популярных версий является история о 7 потерявшихся бочках с напитком: когда бочки нашли, Джек якобы нанес цифру 7 на бочки. Чуть позже новый хозяин этих бочек так влюбился в виски, что заказал еще целую партию этого изумительного №7.