Файн-стрейнер

Файн-стрейнер (Fine strainer) - очень мелкое сито. Желательно чтобы оно было металлическим, чем-то похожим на чайное ситечко.

Файн-стрейнер (иногда его называют дабл-стрейнер) применяется для процеживания коктейлей, взбитых со льдом и подающихся без трубочек, или же свежевыжатых соков.

Конечно, для процеживания существует такой инструмент как стрейнер, но он способен удерживать только крупные куски льда или фруктов, тем самым повышается риск причинить вред здоровью гостя. Поэтому файн-стрейнер будет весьма уместным в подобных случаях.

А так как мытье такого прибора является относительно кропотливым занятием и отнимает драгоценное время, то профессионалы рекомендуют на всякий случай иметь несколько файн-стрейнеров в баре.