Коктейль Джин физзCocktail Gin fizz
Ингредиенты:
Джин
- 45 мл
Сок лимона
- 30 мл
Сироп сахарный
- 10 мл
Содовая
- 80 мл
Рецептура:
- Охладить бокал «тумблер» или «хайбол», наполнив его колотым льдом;
- В смесительный стакан от шейкера налить все ингредиенты, кроме содовой;
- Закрыть шейкер, взболтать напиток со льдом и перелить его с помощью стрейнера в охлажденный бокал безо льда;
- Добавить 80 мл содовой;
- Можно украсить дольками лимона внутрь бокала.
P.S. Если вы используете бокал объемом более 200 мл, рекомендуем наполнять бокал кусковым льдом и наливать коктейль на него.
Инвентарь для приготовления:
История коктейля Джин физз:
Физзы (в переводе с английского to fizz - шипеть, пениться) - так называют коктейли на основе лимонного или лаймового сока, крепкого спиртного, сахара и сильногазированной воды, взбитые в шейкере.
Впервые документальное упоминание о коктейле типа "физз" проглядывается в "Гиде бармена" Джерри Томаса 1887 года, где "профессор" Джерри публикует 6 рецептов различных физзов. Сам же «Джин-физз», в составе которого есть белок, характеризуется своим долгим взбиванием в шейкере. Интересный способ приготовления физзов стал популярен в Новом Орлеане в середине XX века, где существовал бар под названием Imperial Cabinet. Владелец этого заведения — Генри Рамос славился своим собственным коктейлем «Ramos Gin Fizz», после создания которого «Джин-физз» с белком тоже стали взбивать в шейкере несколько минут, что делало его супер-мягким и шипучим.
Рецепт «Gin Fizz» был засекречен до того момента, пока брат Рамоса, Чарльз, не открыл тайну коктейля, опубликовав его в прессе. Выяснилось, что в «Gin Fizz» Генри добавлял белок яйца, что вместе с содовой давало колоссальный пенный эффект. Сегодня такой коктейль с белком называется «Silver Fizz».
Чтобы приготовить этот коктейль, вам понадобятся следующие ингредиенты: Джин, Сок лимона, Сироп сахарный, Содовая, а также необходимый инвентарь: Бокал Тумблер, Сквизер, Хоторн-стрейнер, и Шейкер бостонский. Коктейль Джин физз (по англ. ) Слабоалкогольный, в основу идёт Джин. Вкус коктейля Кисло-сладкий
Если у вас есть рецепт своего коктейля, обязательно присылайте его нам. Мы разместим его в нашей базе, и о нем узнают другие бармены со всего русскоязычного пространства.
Добавить свой коктейль
